Как готовить
1. С помощью обычной вилки тщательно раскрошите творог. Соедините его с подтаявшим мягким сливочным маслом и, постепенно подсыпая муку, замесите плотное густое тесто. 2. Припылите поверхность стола небольшим количеством муки. Раскатайте на нем тесто так, чтобы пласт по толщине напоминал заготовку для пельменей, но не был слишком тонким. Используя стакан, вырежьте одинаковые круги. 3. Наполните плоскую тарелку сахаром. Возьмите одну заготовку теста, положите в сахар и придавите рукой, чтобы крупинки прилипли. Сверните круг пополам сахарным слоем внутрь, снова обмакните в сахар и сложите еще раз аналогичным образом. Одной стороной готового треугольника еще раз коснитесь сахара, а противоположную сторону слегка обмакните в муку — это защитит донышко от пригорания. 4. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой и дополнительно смазав кусочком сливочного масла. Распределите печенье по поверхности. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите туда противень и выпекайте десерт в течение 15–20 минут. Совет: Если творог слишком зернистый, его можно предварительно протереть через сито для более нежной текстуры. Можно использовать любой творог, даже творожную массу. К сахару, по желанию, можно добавить корицу.