Как готовить
1. Сначала подготовьте овощи: снимите кожуру с картофеля и лука, после чего измельчите их с помощью мелкой терки. 2. Очищенную морковь и сладкий перец натрите более крупно, используя соответствующую сторону терки. 3. В отдельной миске слегка взбейте яйцо с добавлением соли, затем соедините его с овощной массой. 4. Всыпьте к смеси две столовые ложки пшеничной муки и всё очень тщательно вымешайте до однородности. 5. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выкладывайте на нее овощное тесто порционными ложками. 6. Обжаривайте драники примерно по 2–3 минуты с каждого бока, пока они не приобретут красивый золотисто-оранжевый оттенок. Совет: чтобы драники получились хрустящими, старайтесь отжать лишний сок из тертого картофеля перед смешиванием с остальными ингредиентами.