Как готовить
1. Снимите кожуру с сырого картофеля, хорошо его промойте и превратите в однородную массу, натерев на мелкой терке либо используя блендер или мясорубку. 2. Очистите лук и измельчите его тем же способом, после чего смешайте с подготовленным картофелем. 3. В овощную основу разбейте яйцо, насыпьте муку и сдобрите солью с черным перцем, затем тщательно все перемешайте до получения единой консистенции. 4. Разогрейте сковороду, добавив в нее растительное масло для жарки. 5. С помощью столовой ложки аккуратно выкладывайте тесто на горячую поверхность, формируя аккуратные блинчики любого удобного вам размера. 6. Подрумяньте драники на среднем огне с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. 7. Прикройте сковороду крышкой и потомите блюдо еще около трех минут, установив минимальный нагрев. Совет: Если картофельная масса выделила слишком много сока, его можно слегка слить перед добавлением муки, чтобы драники лучше держали форму. К драникам подают мелко нарезанную зелень, сметану, сливки, тщательно взбитые с чесноком и солью, а также томатный соус. По традиции белорусы варят медовый холодный квас и подают его к драникам.