Как готовить
1. Снимите кожуру с восьми картофелин, тщательно их промойте и избавьтесь от лишней влаги, используя полотенце. Натрите подготовленные овощи, используя терку с крупными отверстиями. 2. Сыр мелко натрите, выбрав для этого соответствующую сторону терки. 3. Подготовьте лук, мелко его нарезав или натерев, а зубчики чеснока пропустите через пресс. К этим овощам добавьте два яйца, посолите и поперчите массу по своему вкусу. 4. Соедините все подготовленные компоненты в миске и тщательно их вымешайте. Постепенно подсыпайте три столовые ложки муки, пока консистенция не станет однородной, чтобы избежать появления лишней жидкости. 5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью столовой ложки порционно выложите картофельную смесь и слегка уменьшите нагрев до среднего. Жарьте драники до красивого румяного оттенка, затем переверните их, подождите минуту и томите под крышкой до полной готовности и золотистого цвета. Чтобы драники получились более хрустящими, можно слегка отжать тертый картофель от лишнего сока перед смешиванием с остальными ингредиентами.