Как готовить
1. Продукты подготовьте к работе: промойте картофель и очистите овощи. 2. Используя мелкую терку, превратите картофель и лук в однородную кашицу. 3. К овощной массе присоедините яйцо, всыпьте муку и посолите, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. 4. Разогрейте на сковороде часть масла из общих 40 г, добавляя остальное понемногу по мере жарки и обжарьте на нем драники до появления золотистой корочки с двух сторон. Картофельную массу лучше обжаривать сразу после приготовления, чтобы овощи не успели потемнеть. Масло указано как расход на жарку; для КБЖУ принято ориентировочно 20 г удержанного масла на всю партию. Масса четырёх очищенных картофелин для оценки — около 600 г.