Как готовить
1. Сначала подготовьте основной ингредиент: очистите картофель и натрите его на терке с крупными отверстиями. 2. Приправьте натертую массу солью по вашему вкусу, при желании можно добавить немного молотого перца. 3. Вбейте к картофелю три яйца и тщательно все перемешайте. 4. Порциями добавляйте пшеничную муку (всего около 1.5 стакана), продолжая вымешивать, пока тесто не станет достаточно вязким, чтобы из него можно было сформировать лепешки. 5. Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. 6. С помощью ложки выкладывайте картофельную смесь небольшими порциями на горячую поверхность. 7. Обжарьте драники с обеих сторон до появления отчетливой золотисто-коричневой корочки. Совет: Если картофель выделит слишком много сока, его стоит слегка отжать перед добавлением яиц и муки, чтобы тесто не получилось водянистым. Дополнительно можно поэксперементировать, добавляя по вкусу в массу тертый чеснок, сырой или жареный лук, зелень, приправу, типа вегетты, приправу для картошки и т.д. и т.п. Еще хочу попробовать добавить тертый сыр. Есть можно со сметаной, со сметаной, перемешанной с чесноком или какой-нибудь приправой, можно и с майонезом, и с кетчупом, и со специфическими соусами.