Как готовить
1. Очищенный картофель натрите, используя мелкую сторону терки. В полученную массу добавьте соль и молотый черный перец, ориентируясь на свои предпочтения по вкусу. 2. Лук и грибы мелко нарежьте, после чего отправьте на горячую сковороду и обжарьте, пока они не приобретут красивый золотистый оттенок. 3. Соедините картофельную основу с грибной зажаркой. Разбейте в эту же миску яйца, насыпьте муку и тщательно все перемешайте до однородного состояния. 4. Прогрейте сковороду с растительным маслом. Аккуратно выкладывайте картофельное тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи, и готовьте их с обеих сторон до образования румяной хрустящей корочки. 5. Подавайте горячие драники к столу, дополнив их охлажденной жирной сметаной. Совет: Если картофель выделит слишком много сока после натирания, слегка отожмите его перед добавлением остальных ингредиентов, чтобы драники лучше держали форму.