Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Разрежьте цукини вдоль пополам. При помощи ложки или нуазетки аккуратно удалите мякоть, оставляя стенки толщиной около 1 см. Выложите лодочки в форму для запекания, а вынутую мякоть мелко нарежьте. 3. В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный лук, лук-шалот и раздавленный чеснок, пассеруйте 2-3 минуты до прозрачности. 4. Добавьте нарезанную мякоть цукини, приправьте щепоткой соли и готовьте еще 2-3 минуты. Влейте вино и готовьте, пока жидкость немного не выпарится. 5. Выложите фарш из индейки, посолите, поперчите и обжаривайте, постоянно разбивая комочки, до готовности мяса, около 5 минут. 6. Всыпьте паприку, чесночный порошок и итальянские травы. Перемешайте и прогрейте еще 1 минуту. Снимите с огня и дайте начинке немного остыть. 7. В остывшую массу добавьте тертый пармезан и яичный белок, тщательно перемешайте. 8. Наполните лодочки из цукини подготовленной начинкой, слегка утрамбовывая ее, и посыпьте сверху панировочными сухарями. 9. Налейте куриный бульон на дно формы для запекания. Плотно накройте форму фольгой. 10. Запекайте 35 минут. Подавайте сразу же. Примечание: Если хотите получить более румяную корочку, снимите фольгу в конце и подержите в духовке под грилем еще 1-2 минуты.