Как готовить
1. Разрежьте болгарские перцы вдоль на две половины. Удалите семена и перегородки, стараясь сохранить хвостики, чтобы начинка лучше держалась внутри. 2. Нарежьте куриное филе маленькими кубиками со стороной примерно 1 сантиметр. 3. Сделайте на помидорах надрезы, залейте их кипятком на 1 минуту, затем снимите кожицу. Мякоть помидоров нарежьте мелкими кубиками. 4. Мелко порубите зеленый лук и укроп. 5. В глубокой миске смешайте курицу, помидоры и зелень. Добавьте йогурт, соль, перец и любимые специи. Тщательно перемешайте начинку. 6. Застелите противень пергаментом и выложите на него половинки перцев. Плотно наполните каждую половинку приготовленным фаршем. 7. Поместите противень в разогретую до 180-200°C духовку на 30 минут. 8. Натрите сыр на терке. Спустя 30 минут достаньте перцы, щедро посыпьте их сыром и верните в духовку еще на 10 минут до образования золотистой корочки. Чтобы начинка была сочнее, выбирайте мясистые сорта перца.