Как готовить
1. Разогрейте духовку до 230–250 градусов. Нарежьте филе рыбы на порционные кусочки и выложите их на противень. Слегка посолите каждый кусочек. 2. Нарежьте репчатый лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. В процессе жарки добавьте небольшую щепотку соли. 3. В отдельной емкости смешайте сметану и майонез в равных пропорциях. Добавьте немного соли и перемешайте до однородности. 4. Натрите сыр на крупной терке. 5. Соберите блюдо: на каждый кусок рыбы выложите слой обжаренного лука, затем соус из сметаны и майонеза, а сверху обильно посыпьте тертым сыром. 6. Запекайте в духовке 15–20 минут, пока сыр не превратится в аппетитную коричневую корочку.