Французские тосты с яблоками

Как готовить

1. Возьмите 1 небольшую бриошь около 90 г и половину яблока около 75 г мякоти. Всего используйте 50 г топлёного масла для яблока и тостов. 2. На части масла обжарьте яблочные кусочки до мягкости, добавьте 1 ч. л. сахара и 0.3 г корицы, прогрейте ещё 1 минуту и переложите на тарелку. 3. Разрежьте булочку пополам. Взбейте 1 яйцо с 50 мл сливок 35% и 0.1 г молотого мускатного ореха. Обмакните ломтики и дайте свободному избытку стечь; оставшуюся смесь в тосты не выливайте. 4. Обжарьте ломтики с обеих сторон на той же сковороде с оставшимся отмеренным маслом до румяной поверхности и готовности пропитанного слоя. Дайте свободному жиру стечь. 5. Подавайте 1 порцию с яблоками, посыпав 5 г сахарной пудры.