Как готовить
1. Возьмите 6 средних томатов, около 900 г мякоти после снятия кожицы, очищенный огурец около 150 г и 150 г сладкого перца без семян. Нарежьте вместе с 2 зубчиками чеснока. 2. Добавьте 3 ст. л. винного уксуса, 100 мл воды, 100 мл оливкового масла и 1 ровную ст. л. соли, около 18 г. Здесь половина стакана соответствует 100 мл. 3. Пробейте блендером до однородности, при необходимости частями. Накройте и выдержите в холодильнике минимум 4 часа. 4. Разделите на 4 порции. Дополнительную соль добавляйте только после пробы; в указанной композиции уже учтены 18 г соли.