Как готовить
1. Подготовьте овощи: снимите с томатов и огурца кожицу, после чего мелко их нарежьте. Перец освободите от семян и разрежьте на несколько крупных фрагментов. 2. Сложите в глубокую емкость измельченные помидоры, огурец и перец, добавьте мелко нарезанный чеснок. Влейте к овощам воду, оливковое масло и винный уксус, всыпьте соль и тщательно все смешайте. 3. Перелейте подготовленную массу в чашу блендера и взбивайте на максимальных оборотах до однородности. Если чаша небольшая, делайте это частями. 4. Переложите готовое пюре обратно в миску, плотно накройте крышкой и уберите в холод минимум на 4 часа, чтобы суп настоялся. 5. Обязательно оцените вкус блюда непосредственно перед подачей и, если посчитаете нужным, добавьте еще немного соли. Чтобы вкус стал еще ярче, суп можно подавать с хрустящими пшеничными сухариками.