Как готовить
1. Подготовьте половину имеющегося лука, огурца и помидоров, нарежьте их небольшими ломтиками и отправьте в чашу кухонного комбайна. Сюда же добавьте консервированный перец и перетрите овощи до однородной консистенции густого пюре, после чего переместите массу в глубокую миску. 2. Приправьте получившуюся основу винным уксусом, оливковым маслом и соусом табаско по вашему вкусу. Влейте томатный сок, всыпьте мелко нарезанную кинзу и старательно перемешайте все компоненты супа. 3. Избавьте оставшиеся помидоры от семян, после чего измельчите их вместе со второй половиной лука и огурца аккуратными маленькими кубиками. Добавьте эти овощи в миску, посолите и поперчите блюдо по вашему желанию и оставьте в холодильнике до полного охлаждения. Совет: чтобы вкус стал более насыщенным, дайте гаспачо настояться в холоде минимум два часа перед подачей.