Как готовить
1. Нарежьте помидоры, перец, лук и чеснок крупными кусочками. Выложите их на противень вместе с черри и веточками розмарина. 2. Посолите, поперчите овощи и щедро полейте оливковым маслом. Запекайте в духовке при 180 градусах около 50 минут. 3. Извлеките запеченные овощи (розмарин можно убрать) и переложите в чашу блендера. Добавьте творожный сыр и взбейте до состояния однородного крема. 4. Для тоста выложите ломтики моцареллы между кусочками хлеба. Обжарьте тост на сухой сковороде с двух сторон, пока сыр внутри не расплавится. 5. Разлейте суп по тарелкам, полейте сливками и украсьте свежей кинзой. Подавайте горячим вместе с сырным тостом.