Как готовить
1. Сладкие перцы, томаты, английские огурцы и красный лук подготовьте, нарезав их мелкими кубиками, и поместите в глубокую емкость. 2. К измельченным овощам прилейте оливковое масло, два стакана томатного сока и половину стакана винного уксуса. 3. Приправьте смесь черным перцем, солью и соусом табаско, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, после чего тщательно все смешайте. 4. Отделите ровно половину овощной массы и с помощью блендера превратите её в гладкое однородное пюре. 5. Измельченную часть верните обратно в миску к остальным ингредиентам и еще раз хорошо перемешайте. 6. Оставьте суп в холодильнике на 4–6 часов, чтобы блюдо настоялось и приобрело насыщенный вкус. Совет: Если вы предпочитаете очень холодный суп, подавайте его в предварительно охлажденных тарелках.