Как готовить
1. Промойте стейки горбуши под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите и натрите рыбу любимыми специями. 2. Хорошо разогрейте сковороду с каплей масла. Обжарьте стейки с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону. 3. Снимите рыбу со сковороды и переложите на тарелку. В эту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте его до появления аромата. 4. Смешайте сметану с водой и рисовой мукой до однородности. Влейте смесь к чесноку и, помешивая, доведите соус до кипения на среднем огне. 5. Верните рыбу в сковороду с соусом. Накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 15 минут. В процессе тушения один раз аккуратно переверните кусочки.