Как готовить
1. Прогрейте молоко в сотейнике, установив средний огонь. Как только над поверхностью появится пар и начнут образовываться первые пузырьки, сразу переключите нагрев на самый минимум. Теперь добавьте в молоко предварительно разломленный на мелкие ломтики шоколад. Если есть возможность, подержите его до этого пару часов в морозилке — так вкус готового напитка станет более изысканным. 2. Постоянно помешивайте содержимое сотейника, пока шоколад не растает полностью, а жидкость не превратится в однородную массу и не начнет слегка побулькивать. 3. Насыпьте сахар, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Чтобы кукурузная мука не превратилась в комки, сначала смешайте её в ложке с небольшим количеством горячего молока до состояния гладкой кашицы. Только после этого аккуратно добавьте получившуюся смесь в общую кастрюлю для загустения. 4. Сразу после приготовления распределите напиток по чашкам и подавайте гостям горячим. Совет: Использование подмороженного шоколада помогает полнее раскрыть его ароматические свойства при контакте с горячим молоком.