Как готовить
1. Соедините в удобной емкости яйцо, отмеренный сахар и муку, при желании добавив немного ванилина для аромата. Тщательно перемешайте ингредиенты и начните аккуратно подливать молоко небольшими порциями, чтобы в массе не образовались комочки. 2. Отправьте кастрюлю с подготовленной смесью на плиту, установив средний нагрев. Постоянно работая лопаткой или венчиком, прогревайте массу до появления первых признаков кипения. 3. Снимите крем с огня и добавьте в него кусочек сливочного масла, чтобы текстура стала более стабильной и гладкой. Хорошо вымешайте готовую массу до полной однородности. Совет: Если вы хотите получить идеально шелковистую текстуру, протрите готовый горячий крем через мелкое сито.