Как готовить
1. Сначала подготовьте все необходимые продукты в указанном количестве. 2. Расплавьте в сковороде сливочное масло и аккуратно всыпьте в него муку. Тщательно растирайте смесь лопаткой, пока она не станет полностью однородной и слегка не обжарится. 3. В получившуюся массу влейте молоко, не забывая постоянно помешивать, чтобы избежать комочков. На этом же этапе добавьте соль и натертый мускатный орех для аромата. 4. Дождитесь готовности соуса, оставив его томиться на минимальном огне в течение 10 минут. Совет: Если вы хотите получить идеально гладкую текстуру, готовый соус можно дополнительно протереть через мелкое сито. Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, выпуск 21.