Как готовить
1. Смешайте пару яиц с молоком в глубокой миске. Подсолите смесь по своему вкусу, всыпьте сахар и тщательно объедините компоненты венчиком. 2. Порциями подсыпайте муку к жидкой массе, вымешивая тесто до состояния негустой сметаны. Воспользуйтесь вилкой или венчиком, чтобы полностью избавиться от комочков. После этого влейте растительное масло и еще раз все перемешайте. 3. Хорошенько разогрейте сковороду. Капните на поверхность немного масла лишь для самого первого блина, распределив его по дну. Небольшим половником налейте порцию теста и, покачивая сковороду, помогите ему растечься тонким ровным слоем. 4. Долго на огне не держите: переворачивайте блин, как только он схватится, так как тонкое тесто подрумянивается за считанные мгновения. Чтобы блины оставались мягкими, складывайте их стопкой и накрывайте крышкой. Блинчики получаться легкими и вкусными. Можно есть с соленой рыбой и со сгущенкой — одинаково вкусно. Приятного аппетита!