Как готовить
1. Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы они согрелись. Смешайте их в глубокой емкости, добавив щепотку соли, 3 столовые ложки растительного масла и нужное количество муки. 2. Тщательно перемешайте массу, чтобы по консистенции она стала похожа на жидкую сметану. Сахар кладите по собственному желанию: если планируете делать блинчики со сладкой добавкой, подсластите тесто, а для мясных начинок его лучше не использовать. 3. Сковороду максимально разогрейте на плите. Наливайте тесто тонким слоем и обжаривайте до появления красивого золотистого оттенка с обеих сторон. Готовые горячие блины промажьте маслом и ставьте на стол. Чтобы блины получились по-настоящему ажурными, следите, чтобы сковорода была очень горячей перед тем, как вылить первую порцию теста.