Как готовить
1. С помощью миксера превратите яйца, сахарный песок и соль в однородную пышную массу. 2. Влейте в полученную смесь молоко и тщательно всё размешайте. 3. Всыпайте пшеничную муку небольшими порциями, вымешивая тесто до консистенции густой сметаны. 4. Добавьте в миску крутой кипяток, постоянно помешивая содержимое, чтобы заварить тесто. 5. Подлейте растительное масло и еще раз аккуратно перемешайте массу. 6. Поверхность сковороды подготовьте для жарки, смазав её небольшим количеством масла или кусочком сала. 7. Приступайте к выпеканию тонких блинчиков, обжаривая их с обеих сторон до золотистого цвета. Совет: чтобы первый блин не прилип, сковороду нужно очень хорошо разогреть перед началом жарки.