Как готовить
1. Соедините в глубокой миске яйца с солью и интенсивно работайте венчиком, пока не образуется пышная пена. 2. Продолжая процесс взбивания яичной массы, осторожно влейте стакан крутого кипятка. 3. Не останавливаясь, добавьте к получившейся смеси стакан холодного молока и тщательно все перемешайте. 4. Постепенно введите в жидкую основу стакан просеянной муки, чтобы добиться однородной консистенции. 5. Добавьте в готовое тесто пару столовых ложек растительного масла и еще раз аккуратно перемешайте. 6. Подготовьте сковороду, предварительно ее разогрев и слегка смазав топленым или оливковым маслом, после чего приступайте к выпеканию блинчиков.