Как готовить
1. Очистите сладкий перец от семян и нарежьте крупными кусками. Можно использовать перец разных цветов для яркости. 2. Нарежьте лук тонкими полукольцами. Рекомендуется брать сладкий сорт или предварительно замариновать его. 3. Огурцы и помидоры нарежьте крупными кусочками. Огурцы можно предварительно очистить от кожуры. 4. Для заправки смешайте в отдельной емкости оливковое масло, сок половины лимона, соль и черный молотый перец. 5. Выложите все овощи в глубокую миску, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. 6. Сыр фета нарежьте крупными кубиками или одним большим пластом. 7. Поверх овощей выложите сыр и целые маслины. Не перемешивайте блюдо на этом этапе, чтобы сохранить текстуру сыра. 8. Посыпьте салат сушеным орегано. Перед подачей можно дополнительно сбрызнуть заправкой или оливковым маслом. По желанию маслины можно заменить на оливки с косточкой для более аутентичного вкуса.