Как готовить
1. Подготовьте овощи: вымойте и обсушите огурец, помидор и болгарский перец. Огурец нарежьте крупными кубиками или полукружиями. Помидор нарежьте крупными дольками. 2. Очистите болгарский перец от семян и плодоножки, нарежьте широкими квадратиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. 3. Сложите все нарезанные овощи в глубокую миску. Добавьте маслины целиком (без косточек). 4. Для заправки в небольшой емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеный орегано и щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой. 5. Аккуратно перемешайте овощи в миске, чтобы они пропитались соком друг друга, но не потеряли форму. 6. Сыр фета нарежьте одним крупным пластом или крупным кубиком и выложите сверху на овощи. Посыпайте сыр оставшимся орегано и полейте заправкой всё блюдо непосредственно перед подачей.