Как готовить
1. Измельчите гречневую крупу и семена льна в кофемолке или блендере до состояния муки. 2. Очистите яблоко от кожуры и семян, затем натрите его на мелкой терке. 3. В глубокой миске соедините молотую гречку, лен, тертое яблоко, оливковое масло, мед и кефир. Тщательно перемешайте массу до однородности. 4. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут, чтобы гречка и лен впитали влагу. Тесто должно стать эластичным и хорошо лепиться. Если масса кажется слишком сухой и рассыпается, добавьте еще немного кефира. 5. Раскатайте тесто тонким слоем. Чем тоньше будет пласт, тем более хрустящими получатся хлебцы. Вырежьте печенье любой формы с помощью формочек или ножа. 6. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 150 градусов в течение 40-50 минут до готовности. Учитывайте, что время выпекания зависит от толщины изделий.