Как готовить
1. Мелко нарежьте лук. Тщательно подготовьте грибы и измельчите их с помощью мясорубки, после чего соедините с луковой массой. 2. Отправьте грибную смесь на сковороду с растопленным сливочным маслом и томите до тех пор, пока лишняя влага полностью не уйдет. В процессе приправьте солью и перцем, ориентируясь на свои предпочтения. 3. Переложите поджаренные ингредиенты в кастрюлю, влейте сливки и подождите, пока суп начнет закипать. 4. Подавайте блюдо горячим или охладите его — в холодном виде этот суп может стать отличной альтернативой жюльену.