Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2. Грибы тщательно очистите, промойте и ошпарьте горячей водой. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя влага, а затем нарежьте ломтиками. 3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте грибы до золотистого цвета. В процессе жарки посолите по вкусу. 4. В конце жарки добавьте к грибам чайную ложку муки и хорошо перемешайте. Влейте сметану, доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. 5. Смажьте небольшим количеством масла форму для запекания, переложите в нее грибы и посыпьте тертым сыром. 6. Запекайте в духовке 8–10 минут, пока сыр полностью не расплавится. 7. Перед подачей украсьте готовое блюдо свежей зеленью. Для жарки и подготовки формы используйте растительное или сливочное масло.