Как готовить
1. Прогрейте в сковороде оливковое масло и выложите в него предварительно разрезанные пополам грибы. Обжаривайте их в течение 4 минут, после чего временно переложите в отдельную емкость. 2. Отправьте нарезанное кусочками мясо на ту же сковороду. В течение 5 минут готовьте стейки на среднем огне, затем сбавьте нагрев и посыпьте паприкой вместе с измельченным чесноком. Спустя минуту добавьте муку и, постоянно помешивая, обжаривайте все вместе еще 2 минуты. 3. Влейте к говядине бульон и вино, дождитесь начала кипения. Продолжайте тушить блюдо около 10 минут, не забывая помешивать, пока соус не приобретет густую консистенцию. 4. Добавьте в сковороду сметану и специи по вашему вкусу. Хорошенько все перемешайте и можете подавать к столу. Совет: чтобы вкус соуса был более глубоким, используйте качественное сухое вино, которое вам нравится пить.