Как готовить
1. Смешайте теплое молоко с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте на несколько минут до появления пенки. 2. Добавьте в молочную смесь растопленное сливочное масло, соль и яйца. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте для подъема. 3. Для начинки натрите сыр сулугуни на крупной терке. Смешайте его с яйцом и сметаной. Разделите начинку на две части. 4. Готовое тесто разделите на две равные части. Каждую часть раскатайте в круг, в центр выложите начинку и соберите края к центру, плотно защипнув. Снова аккуратно раскатайте в лепешку. 5. Выложите лепешки на противень. Сверху можно посыпать остатками тертого сыра для румяной корочки. 6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Поскольку в исходном тексте пропущены шаги замеса, инструкция дополнена классическим способом приготовления из указанных ингредиентов.