Как готовить
1. Приготовьте соус бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и тщательно перемешайте. 2. Постепенно влейте молоко, добавьте щепотку мускатного ореха и соль по вкусу. Варите соус на медленном огне до загустения, постоянно помешивая венчиком. 3. Подготовьте основу. Лист теста фило смажьте растопленным маслом и сложите его в несколько слоев, формируя прямоугольник. 4. Смажьте центр теста готовым соусом. Сверху выложите ломтики ветчины, тертый сыр и аккуратно разбейте яйцо. 5. Смажьте края теста желтком и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке примерно 15 минут до золотистой корочки. 6. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Для рецепта дополнительно потребуется тесто фило.