Как готовить
1. Тонко нашинкуйте капусту. Морковь и соленые огурцы натрите на терке для корейской моркови. 2. Нарежьте лук кубиками или полукольцами. Залейте его крутым кипятком на 2-3 минуты, затем слейте воду, чтобы убрать горечь. 3. Смешайте капусту, морковь, огурцы и лук в миске. Добавьте немного майонеза и перемешайте. 4. Разложите лист лаваша. Выложите на него половину овощной начинки, добавьте еще немного майонеза сверху и посолите. 5. Плотно сверните лаваш в рулет. Повторите то же самое со вторым листом. 6. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на сильном огне. Выложите рулеты швом вниз. 7. Обжаривайте рулеты по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Начинка должна остаться хрустящей.