Как готовить
1. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, соль, сахар и две столовые ложки муки. Тщательно перемешайте массу до однородности. Перетирать творог через сито не обязательно. 2. Смочите руки водой и сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Из данного объема получается примерно 13 штук. 3. Обваляйте каждый шарик в небольшом количестве муки и аккуратно стряхните лишнее. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите заготовки и жарьте до образования красивой румяной корочки. 5. Переверните сырники на другую сторону, накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Томите под крышкой до готовности и появления пышности. 6. Готовые сырники переложите со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.