Как готовить
1. Смешайте сухую смесь специй из соли, чесночного порошка, орегано и черного перца. Натрите этой смесью куриные голени. 2. Разогрейте сковороду на средне-сильном огне, добавьте 0.5 ч.л. оливкового масла и обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки примерно 5 минут. Выньте курицу из сковороды. 3. Протрите сковороду бумажным полотенцем. Разогрейте в ней оставшиеся 2.5 ч.л. оливкового масла, выложите нарезанный лук, красный перец, измельченный чеснок и кинзу. Обжаривайте, помешивая, около 2 минут. 4. Добавьте в сковороду воду, томатную пасту, специю сазон и еще 0.25 ч.л. соли. Верните курицу в сковороду. 5. Накройте крышкой и готовьте на средне-слабом огне 30 минут, перевернув один раз в процессе, пока курица не станет мягкой. 6. Снова снимите курицу со сковороды. Добавьте овощную смесь из цветной капусты, увеличьте нагрев до средне-сильного и хорошо перемешайте. Верните курицу к овощам, добавьте оливки вместе с небольшим количеством рассола, накройте крышкой и прогревайте до готовности около 6 минут. Примечание: для диеты палео или системы Whole30 используйте обычную смесь из цветной капусты без добавок.