Как готовить
1. Разогрейте крупную сковороду на среднем огне и обжарьте фарш из индейки до готовности, приправив солью и перцем. В процессе готовки разминайте мясо лопаткой, чтобы кусочки были мелкими. 2. Пока индейка готовится, мелко нарежьте помидор, лук, чеснок, болгарский перец и кинзу. Измельчите их до состояния соуса в блендере, если хотите сэкономить время. 3. Добавьте полученный овощной соус к мясу и убавьте огонь. Введите в сковороду оливки и две столовые ложки рассола, кумин и лавровый лист. Попробуйте на соль и, если нужно, добавьте еще немного. 4. Влейте томатный соус и воду, тщательно перемешайте все ингредиенты. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо около 15-20 минут, чтобы вкусы гармонично объединились. Перед подачей можно добавить дополнительный соус по вкусу или приправить свежей зеленью.