Как готовить
1. Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Выложите говяжий фарш, приправьте солью и перцем. Обжаривайте мясо, разбивая комочки деревянной лопаткой, пока оно не перестанет быть розовым. Слейте весь выделившийся сок из сковороды. 2. Пока жарится мясо, мелко нарежьте лук, чеснок, перец, помидор и кинзу. 3. Добавьте овощи к мясу и продолжайте готовить на медленном огне около 5 минут до мягкости. 4. Добавьте оливки, рассол, кумин, лавровый лист, томатный соус и воду. Тщательно перемешайте и при необходимости добавьте еще соли. 5. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 20 минут. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до четырех дней или замораживать на срок до шести месяцев.