Как готовить
1. Сбрызните большую кастрюлю или жаровню кулинарным спреем и разогрейте на средне-сильном огне. 2. Добавьте нарезанные лук и болгарский перец. Обжаривайте, периодически помешивая, около 7 минут до мягкости лука. 3. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте еще около 30 секунд до появления аромата. 4. Выложите фарш из индейки или курицы. В процессе приготовления разбивайте кусочки мяса лопаткой и обжаривайте все вместе 6-7 минут до готовности. 5. Добавьте фасоль, консервированные томаты с соком, томатную пасту, тыквенное пюре, бульон, порошок чили, какао-порошок, корицу, кумин, черный перец и кайенский перец (по желанию). Перемешайте все компоненты. 6. Убавьте огонь и тушите под крышкой 20-30 минут, периодически помешивая. 7. Перед подачей добавьте шпинат и перемешайте, чтобы он прогрелся и стал мягким. 8. Подавайте блюдо с желаемыми добавками: авокадо, нежирным греческим йогуртом, кинзой или сальсой. При приготовлении в мультиварке используйте режим жарки для первых пяти шагов, затем готовьте под давлением 15 минут с естественным сбросом пара. Добавьте шпинат в самом конце перед подачей.