Как готовить
1. Промокните говядину бумажным полотенцем. Смешайте луковый порошок, черный перец и соль в небольшой емкости. Натрите полученной смесью мясо со всех сторон и выложите его в чашу медленноварки. 2. Добавьте к мясу смесь итальянских трав, говяжий бульон, измельченный чеснок и лавровый лист. Накройте крышкой и готовьте в режиме «High» 5–6 часов или в режиме «Low» 10–12 часов, пока мясо не станет очень нежным и не будет легко разделяться на волокна двумя вилками. 3. Когда мясо будет готово, аккуратно извлеките лавровый лист. Разберите говядину на волокна прямо в чаше с соком. 4. Добавьте в медленноварку 1 стакан маринованных перцев пепперончини и нарезанный полосками сладкий перец. Снова накройте крышкой и готовьте еще 30 минут на режиме «High» или 1 час на режиме «Low». 5. Для сборки сэндвича выложите на каждую булочку примерно по 85–90 граммов мясной начинки. Сверху положите ломтик сыра проволоне и несколько оставшихся целых перцев пепперончини. 6. По желанию поместите открытые сэндвичи под гриль в духовку на 2–3 минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Подавайте оставшийся в чаше сок в небольших пиалах для макания сэндвича. Для приготовления домашней приправы (если нет готовой): смешайте 1,5 ст.л. чесночного порошка, 1,5 ст.л. лукового порошка, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. сушеной петрушки, 1 ст.л. сушеного орегано, 0,5 ч.л. тимьяна, 1 ч.л. базилика, 1 ст.л. соли и 2 ч.л. черного перца. Используйте 4 ч.л. этой смеси для рецепта.