Как готовить
1. Натрите сыр на крупной терке и мелко нарежьте укроп. 2. Кабачки очистите от кожуры, натрите на крупной терке и слегка посолите. Оставьте их на 7–10 минут, чтобы они дали сок. 3. В отдельной глубокой миске смешайте яйца, натертый сыр и нарезанный укроп. 4. Добавьте в миску просеянную цельнозерновую муку и тщательно перемешайте массу. 5. Тщательно отожмите натертые кабачки от лишнего сока руками и добавьте их в подготовленное сырное тесто. 6. Посолите, поперчите по вкусу и еще раз хорошо перемешайте. 7. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой и обжаривайте оладьи на маленьком огне с двух сторон до золотистой корочки. 8. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте блюдо горячим.