Как готовить
1. Сначала подготовьте кальмары: выложите их в глубокую емкость и залейте кипятком, чтобы легко стянуть пленки и вычистить всё лишнее. Очищенные тушки аккуратно нарежьте тонкой соломкой. 2. Овощи — лук, чеснок и морковь — мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и пассеруйте их, пока они не приобретут приятный золотистый оттенок. 3. Соедините овощную поджарку с подготовленными кальмарами. После этого влейте сметану, добавьте соль с перцем и томите блюдо под крышкой примерно 10 минут. Совет: Не передерживайте кальмары на огне дольше указанного времени, иначе они могут стать жесткими.