Как готовить
1. Сначала подготовьте овощи: очистите чеснок, лук и морковь. Мелко их нарежьте и пассеруйте на сковороде до мягкого состояния. 2. На плиту поставьте кастрюлю с двумя литрами воды и доведите до кипения. В кипящую воду постепенно порциями добавьте заранее натертый сыр, непрерывно работая ложкой, пока он полностью не растворится. 3. Сырную основу приправьте специями и подсолите по вашему вкусу. 4. Очистите картофель, нарежьте его аккуратными ломтиками и переложите в кастрюлю с бульоном. 5. Мелко нашинкуйте свежую зелень. Как только картофель станет мягким, выключите огонь, отправьте в суп овощную зажарку и зелень. 6. Заранее очищенные креветки положите в глубокую чашу и залейте небольшим количеством горячего бульона, чтобы они дошли до готовности. 7. Когда креветки приобретут розовый оттенок, разложите их по порционным тарелкам и залейте ароматным супом. Совет: Для более нежной текстуры можно использовать сыр со сливочным вкусом без добавок. Держите креветки в отдельной миске. Если бросить их в кастрюлю с супом или передержать в горячей воде (более 3 минут), они станут резиновыми.