Как готовить
1. Сначала подготовьте рыбу и овощи: филе семги порежьте небольшими ломтиками, а картофель измельчите аккуратными кубиками или соломкой. 2. Вскипятите 1,5 л воды. Сначала положите картофель и варите до почти полной мягкости,около 10–15 минут. Рыбу пока оставьте в холоде. 3. Пока варится бульон, займитесь зажаркой: на сковороде с 15 г растительного масла пассеруйте мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте к нему натертую морковь и спустя пару минут выложите томатную пасту . 4. Протушите овощную массу и переложите ее в суп, после чего добавьте лавровый лист,перец горошком,измельчённый чеснок и все 400 г нарезанного филе сёмги. Варите при слабом кипении ориентировочно 8–10 минут до готовности рыбы;при необходимости продолжите. 5. В самом конце посолите блюдо по своему вкусу, присыпьте свежей зеленью и приглашайте всех к столу. Если вы хотите сделать вкус более насыщенным, дайте ухе настояться под крышкой около 10 минут перед подачей. Перед подачей удалите лавровый лист и горошины перца. Необязательный сахар заправки не входит в базовый вариант.