Как готовить
1. Разморозьте 350 г куриного окорочка на кости в холодильнике. Положите в кастрюлю,залейте 1,5 л воды и доведите до кипения. Снимите пену,добавьте одну целую вымытую луковицу около 100 г и варите на слабом огне примерно 30 мин,до 74°C в центре мяса у кости. 2. Добавьте 240 г очищенного картофеля кубиками,варите 10 мин. 3. Вторую луковицу(100 г),100 г моркови и зубчик чеснока измельчите. Пассеруйте на 15 г растительного масла 5–7 мин и переложите в суп. 4. Всыпьте 60 г сухих спагетти,разломанных на 3 части. Варите по времени упаковки до мягкости,периодически помешивая. Добавьте 2 лавровых листа(около 0,4 г),немного чёрного и белого перца горошком(по 0,2 г),3 г соли и 5 г зелени. 5. Достаньте окорочок,отделите мясо от кости и верните в суп. Удалите целую луковицу,лавр и горошины перца. Дайте настояться под крышкой 5 мин. Базовая оценка предполагает сохранение всего бульона,без замены первой воды.