Как готовить
1. Сначала подготовьте основу для супа: в трехлитровую кастрюлю поместите 500 г куриного филе и залейте его водой. Дождитесь начала кипения, после чего добавьте 1 чайную ложку соли, 2 горошины черного перца и 3 лавровых листа. Томите мясо около 20 минут, а затем аккуратно извлеките его из бульона. 2. Пока варится основа, займитесь овощами и другими ингредиентами. Очищенные 400 г картофеля и 150 г лука превратите в аккуратные кубики. Используя терку, измельчите 180 г моркови. Отваренную курицу нарежьте на небольшие ломтики, а 200 г плавленного сыра мелко нарежьте или крупно натрите. 3. В кипящую основу отправьте измельченный картофель. Оставьте его вариться на среднем огне в течение 5–7 минут после повторного закипания. 4. Теперь приготовьте нежную зажарку: на сковороде растопите немного сливочного масла и поочередно обжарьте лук с морковью до мягкости. Слегка подсолите и поперчите овощи. Переложите готовую овощную смесь в кастрюлю и варите еще около 7 минут. 5. На финальном этапе верните кусочки курицы в суп. Спустя 4 минуты добавьте измельченный сыр и тщательно перемешивайте содержимое кастрюли, пока он полностью не растворится, после чего уберите суп с плиты. 6. При подаче каждую порцию украсьте свежей зеленью. Хрустящие гренки станут отличным дополнением к этому нежному блюду.