Как готовить
1. Поместите куриное филе в трехлитровую кастрюлю и залейте водой. После закипания приправьте бульон чайной ложкой соли, лавровым листом и несколькими горошинами перца. Варите мясо в течение 20 минут, после чего аккуратно извлеките его из жидкости. 2. Очищенный картофель и репчатый лук нарежьте аккуратными кубиками. Морковь мелко натрите на терке. Остывшую курицу разделите на небольшие кусочки. Если вы используете плавленый сыр в брусках, его следует натереть или измельчить ножом для быстрого растворения. 3. В кипящую основу супа опустите кубики картофеля и проварите их примерно 5–7 минут после повторного закипания. 4. Растопите на сковороде сливочное масло и подготовьте легкую пассеровку. Сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему морковь, слегка посолив и поперчив овощи. Переложите готовую овощную смесь в кастрюлю и варите еще 5–7 минут. 5. В последнюю очередь верните в суп куриное мясо. Спустя 3–4 минуты кипения добавьте подготовленный плавленый сыр. Тщательно перемешайте блюдо до полного растворения сыра и снимите кастрюлю с плиты. 6. При подаче на стол украсьте готовое блюдо свежей зеленью. Если хотите добавить хрустящую нотку, предложите гостям золотистые гренки.