Как готовить
1. Подготовьте овощи: очистите картофель и морковь, нарежьте их крупными кубиками. Лук очистите и измельчите. 2. Сложите овощи в кастрюлю, залейте литром холодной воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь и варите 20 минут. 3. Разморозьте и очистите креветки. Отложите несколько целых креветок для украшения. Чеснок очистите и произвольно измельчите. 4. Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте чеснок и слегка обжарьте. 5. Сначала обжарьте отложенные креветки до полной готовности и переложите их отдельно. Затем выложите на сковороду остальные креветки и обжаривайте на сильном огне 2 минуты. 6. Влейте к креветкам соевый соус и лимонный сок, томите еще 1-2 минуты. В конце посыпьте паприкой и чили, перемешайте. 7. В кастрюлю с готовыми овощами добавьте сливочный или плавленый сыр. Тщательно перемешайте до полного растворения сыра. 8. Переложите содержимое сковороды вместе с маслом и чесноком в кастрюлю к овощам. Перемешайте и снимите с огня. 9. Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и отложенными целыми креветками. Для более выраженного вкуса можно использовать качественные плавленые сырки вместо мягкого сливочного сыра.