Как готовить
1. Сначала подготовьте основу для мясных шариков: измельчите зелень и все три зубчика чеснока, соедините с фаршем в глубокой миске. Туда же разбейте яйцо, добавьте специи по вашему вкусу и тщательно вымешайте массу. Сформируйте из полученной смеси аккуратные небольшие фрикадельки. 2. Влейте в кастрюлю 1,5 л воды, доведите до кипения и аккуратно опустите в неё картофель, предварительно нарезанный мелкими кубиками. 3. Пока картофель варится, подготовьте остальные овощи: нашинкуйте лук и мелко нарежьте морковь. Когда картофель дойдёт до полуготовности, отправьте подготовленные овощи в кастрюлю. 4. Теперь пришло время добавить в суп мясные шарики. На этом же этапе вы можете дополнительно приправить бульон, например, всыпав немного сладкой паприки для более насыщенного вкуса. 5. Убавьте огонь и оставьте суп томиться еще 15–20 минут до полной готовности фрикаделек. Рекомендую дополнить готовое блюдо ложкой прохладной сметаны перед подачей. Соль распределите между фаршем и супом из общей массы 4 г. Сметана в конце — необязательная подача, в базовое питание не включена.