Как готовить
1. Сначала подготовьте основу для мясных шариков: измельчите зелень и соедините её с фаршем в глубокой миске. Туда же разбейте яйцо, добавьте специи по вашему вкусу и тщательно вымешайте массу. Сформируйте из полученной смеси аккуратные небольшие фрикадельки. 2. Наполните кастрюлю водой, доведите до кипения и аккуратно опустите в неё картофель, предварительно нарезанный мелкими кубиками. 3. Пока картофель варится, подготовьте остальные овощи: нашинкуйте лук и мелко нарежьте морковь. Когда картофель станет мягким (достигнет состояния полуготовности), отправьте подготовленные овощи в кастрюлю. 4. Теперь пришло время добавить в суп мясные шарики. На этом же этапе вы можете дополнительно приправить бульон, например, всыпав немного сладкой паприки для более насыщенного вкуса. 5. Убавьте огонь и оставьте суп томиться еще 15–20 минут до полной готовности фрикаделек. Рекомендую дополнить готовое блюдо ложкой прохладной сметаны перед подачей.