Как готовить
1. Подготовьте картофель, выбрав крупные и целые плоды. После того как вы их тщательно вымоете и очистите, нашинкуйте овощ тонкими кружками, толщина которых не превышает 2 миллиметра. Сыр измельчите, воспользовавшись крупной теркой. 2. Отделите три четверти натертого сыра и соедините их в глубокой ёмкости с250мл молока и яйцом. Приправьте смесь0.25г молотого мускатного ореха и чёрным перцем, после чего интенсивно перемешайте до однородности, совершая легкие взбивающие движения. 3. Подготовьте форму для запекания, предварительно очистив зубчик чеснока и разрезав его на две части. Сначала натрите дно и стенки чесноком, а следом смажьте их5г из общих50г сливочного масла;остальные45г оставьте для верха. 4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Начните выкладывать ломтики картофеля от центра формы к краям, размещая их внахлест по спирали. Равномерно распределите приготовленную молочно-сырную заливку по всей поверхности картофеля. 5. Распределите сверху оставшуюся порцию сыра и разложите небольшие кусочки оставленных45г сливочного масла. Поместите блюдо в разогретую духовку ориентировочно на45минут. Картофель должен легко протыкаться ножом в середине;если сыр уже зарумянился,а картофель ещё твёрдый,прикройте форму фольгой и продолжайте до мягкости. 6. Подавайте угощение к столу, пока оно горячее. При желании вы можете украсить его рубленым зеленым луком, жареными луковыми колечками или хрустящим беконом. Рецепт взят из сообщества Cook it! Для расчёта выбран1кг очищенного картофеля и250мл молока2.5%;соль дополнительно не обязательна при200г солёного сыра. Украшение беконом/луком по желанию не включено в основной состав и КБЖУ.