Как готовить
1. Сначала подготовьте филе лосося: рыбу следует нарезать аккуратными ломтиками. После этого сбрызните кусочки соком лимона, добавьте соль с перцем и оставьте мариноваться на полчаса. По истечении времени залейте рыбу горячей водой и проварите на слабом огне около 10 минут. 2. Брокколи поместите в емкость с горячей подсоленной водой. Доведите до кипения и варите капусту в течение 10 минут. 3. Сделайте заливку, тщательно смешав молоко, сливки, натертый твердый сыр и яйца. В эту массу добавьте соль, молотый мускатный орех и перец для аромата. 4. Возьмите форму для запекания и хорошенько смажьте ее сливочным маслом. Распределите внутри рыбу и соцветия брокколи слоями, после чего залейте всё подготовленной яично-молочной смесью. 5. Разогрейте духовку до 220°C. Поместите форму внутрь и запекайте блюдо 20 минут до готовности. Если вы хотите получить румяную корочку, в конце запекания можно использовать режим гриля на пару минут.