Как готовить
1. Промойте куриное филе и сердечки. Поместите их в сотейник или глубокую сковороду с мелко нарезанным луком. Тушите под крышкой в течение 40-50 минут до готовности. В конце посолите и поперчите по вкусу. 2. Остудите мясо и пропустите его через мясорубку вместе с очищенными зубчиками чеснока до состояния однородного фарша. 3. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду. 4. Прогрейте молоко вместе со сливочным маслом. Влейте смесь в готовый картофель и разомните его в гладкое пюре. Посолите и поперчите. 5. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину картофельного пюре ровным слоем. Сверху распределите подготовленный фарш. 6. Натрите Адыгейский сыр на терке и посыпьте им мясной слой. Закройте оставшимся картофельным пюре, разровняйте поверхность. 7. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной. Равномерно залейте этой смесью запеканку. 8. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте около 20-25 минут, пока сверху не образуется аппетитная золотистая корочка.